Auch in diesem Jahr wird wieder getrödelt!

Am Samstag, den 12. Mai von 10:00 bis 14:00 Uhr auf dem Außengelände!

In familiärer Atmosphäre findet jeder von Kinderkleidung und Spielzeug bis hin zu selbstgebackenem Kuchen und Kaffee etwas nach seinem Geschmack!

Fleißige Helfer und großzügige Käufer sind gern gesehen!

Die Standgebühr beträgt  5 Euro plus selbstgebackenen Kuchen!

2 große Zwiebeln, 2 kg mehlig kochende Kartoffeln, 5 EL Öl, 3-4 l Gemüsebrühe, 2 Packungen Romanesco-Röschen (oder Broccoli), Salz, 1 l Sahne, 4-5 EL süßer Senf, 300-400 g Butter, Pfeffer, Muskat, 12 Scheiben Vollkorntoast, 2 Kästchen Kresse, 4 EL Crème fraîche.

Zwiebeln schälen, würfeln und in Öl andünsten. Kartoffeln schälen, waschen, würfeln und zufügen. Brühe angießen und garen lassen. Romanesco in Salzwasser garen. Sahne, Senf und Butter in die Suppe einrühren, alles pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Romanesco abgießen, evtl. verkleinern und in die Suppe geben. Toastbrot würfeln, in restlicher Butter anrösten. Kresse abschneiden und die Suppe mit Kresse, Crème fraîche und Croutons servieren.

Guten Appetit.

8 l Gemüsebrühe, 4 EL Öl, 8 kg Kartoffeln, 8 EL Butter, 4 Zwiebeln, 4 Lorbeerblätter, 4 TL Majoran, 800 ml Schlagsahne, 800 ml Crème fraîche, Muskat nach Belieben.

Die Kartoffeln schälen und einige Würfeln, den Rest in Scheiben schneiden. In einer Pfanne die Kartoffelwürfel mit etwas Öl anbraten, auf Küchenpapier abtropfen lassen und bei Seite legen. Kartoffelscheiben und Zwiebeln in der Butter in einem breiten Topf anschwitzen und dann mit der Brühe aufgießen. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen und die Lorbeerblätter hinzugeben. Alles 15 Minuten kochen lassen bis die Kartoffeln weich sind. Danach die Lorbeerblätter herausnehmen und die Suppe mit Sahne zusammen pürieren. Mit Muskat abschmecken und Kartoffelwürfel unterrühren.

Guten Appetit.

Zutaten:

800 g rote Linsen, Suppengrün, 4 Zwiebeln, 4 Zehen Knoblauch, 16 große Kartoffeln, 2 TL Oregano, 4 l Gemüsebrühe, 1 kg Naturjoghurt, 4 EL Mehl, Salz, Pfeffer, 800 g passierte Tomaten, Öl.

Suppengrün, Zwiebeln und Knoblauchzehen in Öl andünsten. Dann die Linsen zufügen und mit der Gemüsebrühe auffüllen. Die Kartoffeln schälen, würfeln und mit den passierten Tomaten zugeben. Wenn die Kartoffeln gar sind mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Das Mehl mit dem Joghurt verrühren und in die Suppe geben. Nur noch ziehen lassen, nicht mehr kochen. Während des ganzen Kochvorgangs sehr oft umrühren, da die Suppe schnell ansetzt.

Guten Appetit.